雨よ降るなー！

今週末7/5(日)は AOYAMA FOOD FLEA に出店します♪
夏の間、パンはお休み。今回は季節の果物を丁寧に炊いたジャムと、安心素材で焼き上げたスコーン5種類をお持ちします。
クラフトビールがたくさん集まるイベントに合わせて、甘くない おつまみスコーンもお勧めですよ。
雨かなぁ…予報だと雨っぽいなぁ…でもこちらのマーケットは、雨天決行で出店します！
ポジティブに行きま〜す！生きま〜す！

カシスのムースケーキ

ムースとババロアの違いって、知ってますか？

イタリアンメレンゲを使ったものがムース、使わないものがババロアなんですって。きっとお菓子づくりされる方にとっては常識なんでしょうね。

私は先日始めて知りました！これまで特に考えず単語を口にしてきたから、間違えてたこともあったかも…（赤面！）

 

今回はカシスのムースケーキ。一番下にスポンジ生地、カシスムースに紅茶ババロアを忍ばせて、トップにはカシスピューレのナパージュとブルーベリーで。

ケーキ屋さんで売ってるみたいですよね〜♪ 我ながら感心。

こんなちゃんとしたケーキは、お菓子教室でしか作れません。あしからず。

教室では先生がついて指導してくれるので失敗なく作れるのですが、私一人で作ろうとすると、材料を入れ忘れてしまったり計量を間違えてしまったりと、とかく失敗ケーキになってしまうのです。

向いてないのかも…と落ち込みつつ、また懲りずにチャレ〜〜ンジ♪

だって甘いものも大好きなんだもん！

食への熱意は尽きないのでした。

20kmサイクリング

うちから深大寺まで約10km、往復20km。自転車でサイクリングしました。

深大寺はたぶん20年ぶりくらい！緑に囲まれて水の流れる音を聞きながら、のんびり敷地内を散歩。

そしたらなんと⁉︎ アメンボがいたーー‼︎
(興奮しすぎて写真ブレちゃってますが、２匹いるんですっ)

アメンボって最近見たことありますか？たぶん私は記憶にないくらい昔にしか…（幼少期以来かも）

きっと環境保全に尽力してくださる人たちがいるからこそ、まだ自然が残っているんですね。 深呼吸したくなるひとときでした。

せっかくの深大寺なのにお蕎麦は食べず、お参りだけしてすぐ帰途に。参道のお店は閉まるのが早く、16時頃にはもう片付け始めてしまうのです。私たちが訪れたのは16時半…スタートが遅かったから仕方ないか^^;

帰り道は大通りを避けて、野川沿いに川面の鴨たちを見ながらゆっくりと戻りました。

東京も街中から少し離れれば、今も自然が残るエリアもあることに気づけた休日でした。

久しぶりの西荻あさ市へ

あさって6/21(日)　西荻神明通りあさ市 に出店します。

ここは朝8-11時までと短い開催となりますので、いらっしゃる際にはお気をつけくださいね^^

今回も季節の果物を丁寧に炊いたジャムとマーマレード、長時間熟成カンパーニュをお持ちします。もちろんご試食もたくさん♪

お近くの方、お待ちしていま 〜す！

https://www.facebook.com/coffysfabulousfoods/posts/484796581678037:0

追記：6/20(土)

上記の西荻神明通りあさ市は、お天気が雨予報のため、出店しないこととなりました。

https://www.facebook.com/coffysfabulousfoods/posts/485249678299394:0

ご迷惑をおかけしますが、よろしくお願いします。

業界イベントへ

ビッグサイトで開催中のイベント ブーランジェリー＆パティスリージャパン へ行ってきました。その名のとおり、パン屋とお菓子屋のための見本市です。
機械メーカー、材料メーカー、包装、設備機器、コンサルタントなど、業界各社が一堂に集まり、新製品やサービスについて展示説明を行うのです。

企業にとっては自社の製品を知ってもらう機会となるため、試食を出し、来場者の名刺を集め、ぜひ我が社を！と売り込む、活気があるイベントです。
広い会場に加え、やや殺気立った雰囲気もあるので、自分にとって必要なブースにたどり着くには結構パワーを使います^^;
何気なく立ち寄ってしまったブースで、おしゃべり上手な担当者に捕まってしまうと、かなりの気力体力を削がれ、本来望んでいた企業に行けなくなるという事態に陥ることもしばしばです^^;

主な目的は、友人がレシピを提供した taylor&colledge  のブース。
オーガニックのバニラビーンズペーストを使用したピクルスを出品し、お客様の反応は上々だったとのことでした。ここの商品は、美味しくてお洒落で、プレゼントにもおすすめです！

会場をくまなく歩き、食べて飲んで、そして新たな情報を得て、疲れたけどとても有意義な1日でした^^

高橋幸宏トークライブ

友人に誘われて 高橋幸宏トークライブ を観に行って来ました。

毎月ゲストを変えてトークするイベントで、今回は実兄の高橋信之さんと。

お兄さんだから知り得る幼少期の話や、ドラムを始めた秘話など、ファンにとってはたまらないトーク満載でした。

私は中学生のころ、いとこの影響でYMOに出逢い、かれこれ30年来お慕い申し上げています。なーんてのは言い過ぎで、細く長くゆるりと好きなだけで、決して詳しくはないエセファンなのでした。

それでもやっぱり、幸宏さんを生で観るとさすがに興奮してしまいました^ ^

しかも、なんと1番前例の真ん前の席だったのです！3時間も前から、友人が並んでくれたお陰で、開場と共に早い者勝ちで席に着くことができ、ベスポジを確保したのでした。

ああ。まだ興奮覚めやらず夢心地…

最後は写真撮影タイムが用意されていたので、ここぞとばかりに撮りました！

友人Mさん、本当に素敵な時間をありがとう♡

全仏オープン決勝戦

ご存知の方もいると思いますが、私は大のテニスファンです♪

何をさておき、テニス観戦が好きです。そのためにWOWOWを契約していると言っても過言ではありません。

https://www.facebook.com/ATPWorldTour/posts/10153444529458701

素晴らしいフレンチオープン決勝戦でした。

生涯グランドスラムをかけた、No.1ジョコビッチと、バブリンカの死闘は素晴らしいという表現しか見当たらないくらい。

どんなスポーツもそうだと思うけれど、真剣な姿は美しいですね。試合後に相手をリスペクトし、讃え合う姿も。表彰式で鳴り止まない拍手も。

今日はAOYAMA FOOD FLEAに出店しました。来ていただいた皆さま、ありがとうございました。

ご試食いただいて「美味しい！」と言ってくださる方々に支えられているおかげで、また頑張ろうって思うことができます。

疲れているはずなのに、こんな夜中2時までテニス観戦しちゃうのは、昼間皆さまからパワーをいただいたからだと感じます。

次は6/21(日) 西荻 神明通りあさ市に出店予定です。

充電してまた ほっぺがゆるむたべものを作りたいと思います。ありがとうございました。

あおぞら農園のプリプリ野菜

できるだけ安心なものを食べたいという考えから、野菜は 福岡 あおぞら農園 から届けてもらっています。

ここの野菜は 自然農法 な上にとにかく美味しい！どれも新鮮でサクサクパリパリ、包丁を入れると水分と香りが溢れ出てきます。

いまの旬は豆類。先日届いたグリーンピースは、大好きなグリーンピースご飯にしました♪

笑っているようなグリーンピースの豆たちを見ていると、つい私までにっこり。
食べ物が美味しいって、本当に幸せです。